Wajib Tau, Ternyata Ini Bahaya Dibalik Manisnya Gula

Bohong jika kamu tidak pernah makan gula, sebagai manusia memang kita membutuhkan asupan gula dalam tubuh kita. Namun tahukah kamu jika dikonsumsi secara terus menerus bahkan hingga kebanyakan, maka...

Bohong jika kamu tidak pernah makan gula, sebagai manusia memang kita membutuhkan asupan gula dalam tubuh kita. Namun tahukah kamu jika dikonsumsi secara terus menerus bahkan hingga kebanyakan, maka bisa mengakibatkan bahaya bagi kesehatan kamu. Nah jika kamu belum mengetahuinya, mari kita simak artikel berikut ini.

Apa Itu Gula

Gula adalah istilah umum yang menjelaskan sejumlah besar senyawa organik dengan berbagai tingkat kemanisan. Gula putih biasa adalah sukrosa. Kristal putih ini disempurnakan dari pabrik tebu atau bit. Secara biokimia, sukrosa adalah disakarida (dua gula) yang dipecah menjadi dua gula sederhana, glukosa dan fruktosa. Glukosa adalah gula yang dibawa dalam aliran darah untuk memberi energi bagi tubuh. Sedangkan fruktosa adalah gula primer yang ditemukan pada buah-buahan dan sirup jagung halus. Gula lainnya yang umum ditemukan pada makanan adalah maltosa (gula malt) dan laktosa (gula susu).

Meski tubuh memang membutuhkan gula (glukosa), karena ini hanya bahan bakar yang bisa digunakan otak, penting untuk mengingat fisiologi pencernaan. Organisme manusia yang berfungsi dengan baik dapat menghasilkan semua kebutuhan glukosa otak melalui pencernaan makanan utuh, alami, dan tidak diproses. Dr. John Yudkin dari Queens College, London, menyatakan “semua kebutuhan gizi manusia dapat dipenuhi secara penuh tanpa harus mengambil satu sendok putih gula putih atau gula mentah.”

Gula, secukupnya, merupakan bagian dari makanan sehat. Entah alami atau ditambah, gula bisa membuat banyak makanan bergizi bahkan lebih menarik dengan menambahkan rasa, aroma, tekstur dan warna. Selain perannya dalam kerusakan gigi, gula dalam jumlah sedang belum dikaitkan langsung dengan masalah kesehatan kronis.

Orang mungkin bertanya-tanya apa masalahnya dengan menikmati sesuatu yang manis sesekali. Jawabannya adalah bahwa, bagi kebanyakan orang, tidak ada masalah. Namun, banyak orang mengkonsumsi gula dalam jumlah banyak secara teratur, bukan sesekali. Dua puluh teaspoons mungkin terdengar seperti banyak gula yang bisa dialaminya dalam satu hari. Tapi pertimbangkan hal berikut:

  • Pepsi 12 ons mengandung 10 sendok teh gula
  • Paket permen seharga 2 ons berisi 11 sendok teh gula
  • 8 ons limun memiliki hampir 7 sendok teh gula
  • Secangkir sereal Frosted Flakes Kellogg menyediakan lebih dari 4 sendok teh gula.

Hal ini mengejutkan seberapa cepat itu bertambah. Meskipun tidak ada yang salah dengan jumlah gula dalam makanan Anda, ada masalah saat makanan dengan kadar gula tinggi dan rendah gizi, seperti minuman ringan atau permen, menggantikan makanan bergizi seperti buah.

Gula dengan nama apapun masih gula. Penting untuk membaca label dan mengidentifikasi item yang harus dihindari. Ingatlah, ramuannya tercantum di label dalam urutan turunan dominasi, jadi jika ada gula yang muncul di dekat awal daftar, Anda tahu ada banyak kandungan gula. Sama pentingnya, seringkali banyak bentuk gula terdaftar pada label dan bahwa total kombinasi bentuk gula bisa menambah bahkan lebih dari bahan pertama yang terdaftar.

Intinya adalah bahwa sementara namanya berubah, nilai gizi kebanyakan gula yang digunakan dalam makanan olahan hampir sama. Gula dengan nama apapun masih tanpa nutrisi, bisa merugikan kesehatan Anda dan harus dihindari. Kebiasaan gula bisa rusak, tapi seperti alkohol atau heroin, kalkun dingin sering menjadi metode terbaik. Jelai malt, jus buah atau buah kering bisa menggantikan gula dalam resep kue. Ingat, madu hanyalah bentuk gula lainnya. Begitu Anda mulai menghindari gula halus, Anda akan mulai menghargai kemanisan alami buah segar dan rasa halus dari biji-bijian.

Bahaya Konsumsi Gula Berlebih bagi Kesehatan Tubuh, Selama ini gula merupakan salah satu perasa makanan yang digunakan agar makanan mememiliki rasa yang manis. Dengan ditambahkannya gula pada makanan semakin menambah citarasa makanan. Namun, banyak yang belum tahu bahwa jika dikonsumsi secara berlebihan gula bisa berdampak buruk bagi kesehatan tubuh seseorang. Salah satu dampak buruk yang sederhana saja, mengkonsumsi gula berlebih bisa menyebabkan berat badan naik dan meningkatkan resiko terkena obesitas.

Rata-rata orang Amerika memakan lebih dari 120 pon pemanis per tahun. Padahal, hampir 25% dari total kalori yang dikonsumsi adalah gula. Ini berarti bahwa kira-kira seperempat dari asupan kalori kebanyakan orang di masyarakat kita adalah kalori kosong yang tidak hanya gagal memberikan nilai pangan, tapi sebenarnya merampas tubuh nutrisi penting. Selanjutnya, gula ini mudah diserap dan masuk ke dalam aliran darah dalam jumlah yang tubuh tidak siap untuk ditangani, menyebabkan keausan pada sistem saat tubuh bergegas menyesuaikan keseimbangan metaboliknya.

Dari 120 pon pemanis halus yang tertelan setiap tahun, 70% dapat ditemukan pada makanan olahan. Misalnya, ada lebih banyak gula di beberapa sereal sarapan daripada permen. Saat ini, gula dapat ditemukan di makanan pencuci mulut dan makanan ringan tetapi juga makanan yang tidak biasa seperti sayuran dan ikan kalengan, kebanyakan formula bayi dan beberapa makanan bayi. Dalam banyak kasus, gula disembunyikan dalam makanan yang diberi label sebagai pemanis jagung, dekstrosa, glukosa, madu, atau sirup jagung fruktosa tinggi. Apapun sumber pemanisnya, tidak lagi terkait dengan vitamin dan mineral alami yang ditemukan di pabrik tebu atau bit asli dari mana gula diturunkan.

Buah-buahan dan biji-bijian (karbohidrat kompleks) mengandung gula dan pati alami dengan vitamin, mineral, enzim dan serat. Makanan sehat ini turun perlahan ke dalam unit glukosa kecil yang memasuki aliran darah melalui usus kecil, di mana mereka dibakar dengan lancar dan bertahap karena tubuh membutuhkan energi. Gula halus, di sisi lain, telah dilucuti dari vitamin, mineral, enzim dan serat yang disediakan alam untuk pencernaan yang tepat.

Bahan berharga ini, oleh karena itu, harus datang dari tempat lain di dalam tubuh untuk memetabolisme gula dengan benar. Co-enzim, vitamin dan mineral dipasok oleh hati yang menyimpan beberapa zat ini. Penipisan nutrisi yang tersimpan menekankan tubuh dan mempercepat proses degeneratif. Untuk alasan ini, gula digambarkan sebagai “kalori kosong” dan ternyata lebih buruk daripada tidak makan apa-apa.

Ketika hipotalamus di otak mencatat kelebihan glukosa, mekanisme biokimia merespons seolah-olah glukosa adalah produk akhir dari pencernaan karbohidrat dan lemak yang sehat. Oleh karena itu, hipotalamus mempersiapkan peningkatan glukosa. Namun, apa pun glukosa yang akan tiba sudah dicerna. Meskipun demikian, pankreas mengeluarkan insulin untuk memetabolisme glukosa. Ini adalah “harapan.” Glukosa yang tertelan sudah digunakan atau terikat pada jaringan yang tidak tersedia ke tubuh. Hasil bersih dari proses ini adalah dorongan energi langsung, hanya untuk diikuti oleh penurunan energi dan kelelahan yang tiba-tiba biasanya lebih buruk daripada yang dialami sebelum mengkonsumsi gula rafinasi.

Dr. Yudkin juga menemukan bahwa peningkatan gula dalam aliran darah menyebabkan kenaikan adrenalin yang tajam, hormon “fight or flight”, yang meningkatkan tingkat stres tubuh dan oleh karena itu mengurangi kemampuan seseorang untuk berfungsi secara efisien serta untuk mendapatkan Sebagian besar kenikmatan hidup.

Bahaya Mengonsumsi Gula Secara Berlebihan

Terganggunya fungsi jantung, dan merusak jantung

Bahaya yang pertama adalah dapat menganggu fungsi jantung dan merusaknya akibat asupan gula yang berlebihan, sehingga hal ini membahayakan bagi tubuh manusia. Ya, fungsi dan juga kinerja jantung kamu akan menurun saat kamu mengkonsumsi gula secara berlebihan. Apabila hal ini dibiarkan dan tidak ditangani dengan baik, hal ini akan menyebabkan jantung kamu menjadi rusak dan tentu saja tidak berfungsi secara normal dan tidak dapat berfungsi dengan baik.

Gula membentuk lemak perut

Yang kedua adalah dapat membentuk lemak perut. Tahukah kamu bahwa prevalensi obesitas meningkat beberapa tahun terakhir ini? Ya, saat ini memang obesitas sedang meningkat baik pada dewasa maupun anak-anak. Salah satu penyebabnya yaitu tingginya konsumsi minuman manis. Sebuah studi menemukan, konsumsi fruktosa (salah satu jenis gula) berlebih menyebabkan bertambahnya lemak perut yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Gula Penyebab Keriput

Berbicara tentang kulit, menurut Dr Nicholas Perricone, ahli dermatolog dan penuaan yang sehat, “Gula dalam segala bentuknya (sirup jagung, tebu, sirup jagung fruktosa tinggi, dll) sangat merusak kulit.” Gula akan menghambat kolagen, elastin, dan serat protein yang berguna menjaga elastisitas kulit. Kolagen adalah protein yang ada diseluruh tubuh kamu.

Ketika sudah rusak, terutama di wajah kamu, kolagen dan elastin ternyata menjadi kering dan rapuh. Christiane Northrup, MD menyarankan untuk menghilangkan makanan indeks glikemik tinggi yang dapat meningkatkan kadar insulin, seperti makanan yang terbuat dari atau termasuk tepung terigu dan gula putih untuk meminimalkan efek penuaan dini pada kulit kamu.

Dapat Merusak Gigi

Menurut Asosiasi Dental Amerika (ADA) jenis makanan dan juga minuman yang tinggi akan kandungan gula bisa menimbulkan karang dan juga memicu munculnya lubang pada gigi dan menyebabkan sakit gigi. Gula adalah makanan yang dikonsumsi bakteri dan bisa menghasilkan asam yang mengakibatkan gigi berlubang. Maka dari itu ADA memberikan saran untuk mengurangi konsumsi jenis makanan yang mengandung gula, selain itu rutin menyikat gigi setelah makan agar gigi berlubang dapat dicegah.

Dapat menyebabkan munculnya tekanan darah tinggi

Bahaya selanjutnya adalah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Sebenarnya tidak hanya garam saja yang dapat menyebabkan gejala hipertensi, namun ternyata gula yang manis ini merupakan penyumbang lainnya terhadap munculnya gangguan dan juga gejala tekanan darah tinggi alias hipertensi yang dapat menyerang tubuh kamu. Hal ini tentu saja sangat membahayakan, tertuama ketika kamu adalah individu yang memang pada dasarnya sudah memiliki bakat hipertensi yang dibawa secara genetic. Tentu saja kamu harus dapat mengurangi dan mengontrol asupan gula di dalam tubuh kamu.

Berat Badan Bertambah

Menjadikan tubuh banyak beraktifitas merupakan solusi terbaik diet. Jadi bukan hanya makanan saja yang di jaga tetapi keringat juga di usahakan untuk keluar. Kamu harus menahan makanan yang memiliki kalori tinggi, yaitu makanan dengan rasa sangat manis. Pada tahun 2013 terdapat 68 studi yang berbeda menemukan bukti bahwa penurunan berat badan dengan beraktifitas dan melakukan diet gula dapat memaksimalkan dapat berjalan dengan maksimal. Sumber: British Medical Journal, 2013; American Journal of Clinical Nutrition, 2013

Insulin tidak bekerja dengan baik

Insulin adalah hormon yang memungkinkan glukosa (gula darah) untuk memasuki sel-sel dari aliran darah. Makan terlalu banyak gula dapat mencegah insulin bekerja sebagaimana mestinya. Hal ini dikenal sebagai resistensi insulin, dan dapat menyebabkan beberapa kondisi kesehatan seperti sindrom metabolik, obesitas, penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.

Gula Meningkatkan Risiko Batu Ginjal

Karena minuman manis merupakan sumber yang signifikan dari penambahan gula, inilah alasan lain untuk membatasinya dalam diet kamu. Menurut penelitian, minum hanya satu minuman manis per hari dapat meningkatkan risiko batu ginjal hampir 25 persen. Terlebih lagi, mengkonsumsi gula pada minuman non cola, seperti fruit punch, akan menaikkan risikonya menjadi 33 persen. Penelitian yang diikuti oleh hampir 200.000 perawat selama lebih dari delapan tahun dan melacak diet mereka dan sejarah batu ginjal.

Minuman lain seperti kopi, teh, jeruk dan anggur dikaitkan dengan penurunan risiko untuk mengembangkan batu ginjal. Sedangkan saran terbaik untuk pencegahan pengembangan batu ginjal adalah untuk meningkatkan asupan cairan, fokus pada air minum untuk mendapatkan sebagian besar kebutuhan cairan sehari-hari kamu.

Kulit Berjerawat

Timbulnya jerawat juga bisa dipicu oleh konsumsi gula berlebihan. Dijelaskan dermatologist Rebecca Kazin, M.D., beberapa orang ada yang sensitif dengan kenaikan insulin akibat asupan gula. Naiknya tingkat insulin akan membuat hormon lainnya tidak seimbang yang bisa memicu jerawat.

Efek terlalu banyak makan gula pada kulit bisa terlihat hanya beberapa hari setelah mengonsumsinya. Jika jerawat tak kunjung hilang dari wajah Anda, dermatologist dari Washington Institute of Dermatologic Laser Surgery ini menyarankan untuk mengubah pola makan dengan diet rendah gula. Nah, itulah yang bisa kalian lihat dari adanya gula. Jadi apabila kalian mengkonsumsinya secara berlebihan maka ini adanya bahaya lho.

Categories
healthy

RELATED BY